Twórcą tej diety jest Johanna Budwig-biochemik z Niemiec. Badania nad kwasami tłuszczowymi Omega 3 i olejem lnianym znalazły zastosowanie w leczeniu takich chorób jak:
- choroba Alzheimera,
- nowotwory,
- miażdżyca,
- alergie,
- dermatozy,
- depresje,
- stwardnienie rozsiane.
Dieta jest przede wszystkim dietą przeciwnowotworową, ponieważ zasady żywienia i higieny mają szerokie działanie zdrowotne. Pomaga również w leczeniu chorób naczyniowych,odtłuszczaniu wątroby,w chorobach dermatologicznych,schorzeniach wieku starczego,chorobach układu pokarmowego oraz grzybicach.
Głównym zadaniem tej diety jest dostarczenie do organizmu pokarmów zawierających tłuszcze z grupy Omega 3, węglowodanów złożonych, błonnika oraz antyoksydantów.
Podstawą diety Budwig jest spożywanie oleju lnianego w połączeniu z chudym twarogiem w postaci pasty.
Przepis i wykonanie:
- 5-6 łyżek oleju,
- 2,5 dkg twarogu.
Istotne jest dokładne zmiksowanie oleju lnianego z chudym twarożkiem do uzyskania jednolitej kremowej konsystencji pasty. Miksowanie nie powinno trwać krócej niż 5min.
Pastę można przygotować w wielu wersjach smakowych (np. z dodatkiem czosnku, papryki, kurkumy, imbiru, ziół, miodu, orzechów czy owoców.)
W profilaktyce można stosować 2 łyżki stołowe, 2-4 łyżeczki w lekkich schorzeniach, natomiast 6- łyżek w ciężkich przypadkach. Pastę należy przechowywać w lodówce. Zaleca się jeść pastę rano z płatkami zbożowymi, łyżką świeżo zmielonego siemienia lnianego oraz utartym jabłkiem, albo samodzielnie.
Podstawowe zasady diety
- podstawowym tłuszczem w diecie jest nieoczyszczony olej lniany,
- zabronione jest stosowanie rafinowanych oraz uwodornionych tłuszczów (olejów, margaryn, majonezów)
- dla skutecznego leczenia należy wyeliminować z diety produkty smażone oraz tłusty nabiał i mięsa
- należy spożywać tylko świeże produkty,
- potrawy nie powinny być przygotowywane z produktów konserwowanych sztucznie oraz z dodatkami chemicznymi (benzoesan sodu)
- zleca się spacery na świeżym powietrzu i kąpiele słoneczne
Produkty zalecane w diecie
- świeże owoce,
- warzywa,
- dzikie ryby morskie,
- świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne (pomiędzy wypiciem soku, a spożyciem pasty powinno upłynąć kilka godzin),
- ukwaszone produkty mleczne z niepasteryzowanego mleka od zwierząt z „ekologicznego” chowu (jogurty naturalne, kefir, maślanka)
- zboża w postaci pieczywa tylko z pełnego przemiału i płatków nieoczyszczonych,
- świeże drożdże (przed spożyciem zalać wrzątkiem)
- czysta woda – najlepiej filtrowana.
Wodę i soki należy pić najlepiej między posiłkami. Jedynym dozwolonym słodzikiem jest naturalny miód.
Chude mięso i drób są również dozwolone w diecie (oczywiście pochodzące z ekologicznego chowu), jednakże w przypadku poważnych chorób odradza się ich spożycie.
Zabronione produkty w diecie
- cukier,
- sztuczne słodziki,
- przetworzone soki z koncentratów,
- syntetyczne witaminy,
- inne tłuszcze, poza olejem lnianym tłoczonym na zimno,
Ważne!
W tej diecie należy spożywać produkty ekologiczne. Ma to duże znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu . Ważnym jest aby nie stosować produktów wysoko przetworzonych, które zawierają tłuszcze trans, barwniki, konserwanty, wzmacniacze smaku oraz wypełniacze. Zadaniem diety jest przywrócenie równowagi w organizmie (homeostazę) już na poziomie komórkowym. Rezultatem odpowiedniego dostosowania się do diety jest poprawa stanu zdrowia i radość z dobrego samopoczucia.
Kliknij tutaj aby kupić olej lniany
Comments (0)